宅女居家新玩法 7步打造蔬果花园

发表于:2011-06-01作者 来源于:时尚传媒集团
建造一座美味的花园:你可以在花园中开辟出一块菜地种植瓜果蔬菜,也可以将整座花园设计改造成果蔬花园。而能吃能看的“实用植物”要加上花园的设计理念才能不同于寻常的菜圃,成为既低碳又充满新鲜感的蔬果花园。
从修道院药草园到农舍庭院
历史篇 从修道院药草园到农舍庭院 在欧洲,花园中种菜的渊源可以追溯到中世纪时期,古老修道院花园中的药草园,当时的功能主要是用来收集和栽培经济作物与药用植物。最典型的植物有:迷迭香、欧芹、鼠尾草、马郁兰等等。随着文艺复兴时期医学和植物科学的发展,这种药草园一部分发展为专业植物园,而其中专门种植香草的部分被称做专类花园;药草园的另一部分则进入家庭花园,成为花园中的香草花园;最经典的体现就是英国的农舍庭院。
中国传统菜园
中国传统菜园 “出了城门往正东,一园青菜绿葱葱,最近几天没人问,他们个个成了精。绿头萝卜称大王,红头萝卜当娘娘,隔壁莲藕急了眼,一封战书打进园”这是一座多么形象的中国菜园描述。这首古老的北方童谣在中国流传已有上百年历史,它绘声绘色地描绘了城郊一处菜园繁茂热闹的场景,幽默而夸张。但我们都可以真实地想见,这座菜园将会给主人带来多么喜人的收获,即使几天不过问,蔬菜们也生机勃勃,它们看起来比花草更容易种植。菜园的概念自古在中国比花园更加深入人心。
现代花园式菜圃
现代花园式菜圃 菜圃发展到现在,兼备功能性和装饰性、观赏与实用为一体的花园式设计则更受主人们欢迎。人们用更新颖的设计理念来设计自己的蔬果花园;在提倡低碳环保、绿色自然的今天,在花园里种菜格外受到推崇;从查尔斯王子运营有机农场到奥巴马夫人在白宫的胜利花园开辟菜地,各个阶层的人们都在关注蔬果花园的实践。
垂直式立体蔬菜园
建造篇 垂直式立体蔬菜园 很多瓜豆类蔬菜都是蔓性或攀缘性的,它们需要支撑,因此可以形成立体的种植空间。在欧洲的蔬菜花园中,你会看到很多用柳条或藤条竹枝编制而成的攀援架,这既是实用的支架,也是引人注目的风景。很多藤架看起来很有艺术性,即使不攀爬豆角瓜藤,也是很漂亮的。垂直立体的意义还在于充分节约有限的土地资源,可以在局促的空间生长出更多的枝叶来。现在也有可以悬挂的种植袋,用以种植西红柿、草莓等小型蔬菜。
盆栽园圃
盆栽园圃 再小的空间也可以耕种。露台、天台、窗台、阳台都可以成为食物园圃的小基地。很多蔬菜都是可以盆栽的,比如土豆、生菜、葱姜蒜、西红柿等不胜枚举。它们可以灵活选择盆栽的花器以及它们的摆放方式,而且盆栽更容易预防或控制虫害。很多花草在没开花之前和菜没什么区别,所以花盆、花槽、花箱都可以种菜,且有很好的观赏效果。盆栽蔬菜营造出的园圃看起来更感性,更容易打理,也更容易营造花园的感觉。
花蔬组合苗床式
花蔬组合苗床式 为种植蔬菜和花草专门隆起一处菜畦,这就是抬高的苗床。可以用天然的木段围合而成,也可以用砖块或石块堆砌而成,简单易行。这样做的好处还可以忽略花园原先的土壤条件,而为花床中填入更健康有机、更适合蔬菜种植的营养土。在菜畦外沿种植一圈或点缀几株漂亮的观花植物,最好是可以吃的花草,这也是蔬果花园中常见的表现手法。这样的设计会让菜畦更生动鲜艳,同时证明蔬菜也可以登上花园的门面。
叶菜的种植方法
养护篇 叶菜的种植方法 如果你希望能亲手收获安全放心的蔬菜,那么家人最爱吃的叶菜,尤其是沙拉菜可以多考虑。夏天的鸡毛菜几乎一周就能收获一茬,细香葱随吃随割、韭菜可以割了又长——西方人把这类蔬菜称做“cut and grow”并设计为种子出售。虽然我们并不指望真的能自给自足,但土地的能量和蔬菜的力量不容小觑,有时蔬菜的丰产真会让你大吃一惊。“过度”丰收的蔬菜送给邻居们分享,还可以增进邻里关系的融洽性。5月正是可以种瓜点豆的耕作季节,在花园种植之前可以先埋上有机底肥,有助于蔬果们的茁壮成长,播种后要记得及时浇水。 香草配料 无论中餐还是西餐,烹调中都会用到那些香草配料,中国的葱姜蒜、香菜、西方的迷迭香、百里香、薄荷等等,把这些配料类蔬菜随手种到花园或花盆中其实很简单,而且它们的生长几乎是越剪越旺盛,所以非常推荐厨房花园中常备这类蔬菜。5月开花的虾夷葱是一种味道更淡的细香葱,最重要的是它还开着粉色的圆头花序,是非常迷人的“菜”兼“花”。香草们因为有着特殊的味道,几乎很少有病虫害发生。 菜蔬百合 百合是一种有着特别营养价值的菜蔬。我国有三大食用百合:甘肃的兰州百合、江苏的宜兴百合、湖南的龙牙百合。这说明各地都可以种植百合。当我们种植蔬果花园时,那些美轮美奂的亚洲百合、东方百合、麝香百合都可以抛到脑后,因为食用百合比它们更实在。除了龙牙百合耐寒性稍逊,兰州百合和宜兴百合都非常适合北京的花园露地种植;它们耐寒耐旱,春天发芽、夏天开花、秋天就可以收获。而花朵一点儿也不逊色。除了百合,那些既能作为菜蔬食用,又开着美丽花朵的植物都是值得种植的,比如菊苣、荷花、旱金莲、琉璃苣
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